Zehirli mantar türleri sayı bakımından tüm mantarlara kıyasla fazla artı olmasa da tüketilmesinin sonuçları ölüme dek gitmektedir ve böylece zehirli mantar konusuna ciddiyetle yaklaşılması gerekir. Zehirli mantarları anlamanın pratik bir yolu bulunmamaktadır. Oysa birazdan vereceğimiz mantarlar yabanidir ve yalnızca uzmanları tarafından ayırt edilebilir. İşte Türkiye ’de yetişmekte olan zehirli mantarlar…
Ağulu mantar
Ağulu mantar Türkiye ’de yetişen “Cüce kız, Meşe mantarı, Horoz mantarı” gibi isimlerle de tanınan Cantharellus cibarus ile karıştırılabilir. Lakin bu nesil daha yumurta sarısı renkli, üzeri yağlımsı gibi, lamellerinin çatallı ve aralarının birleşik olmasıyla ayırt edilir. Bu mantar, yaz başından sonbahar sonlarına değin bilhassa yapraklı ağaçların kütükleri üstünde gruplar halinde ortaya çıkar.
Bu mantar sebebiyle oluşan zehirlenme olaylarında belirtiler, sindirimden daha sonra 30 dakika ile 3 saat arasında ortaya çıkar. Ağır ve şiddetli mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrıları tipik belirtilerdir. Bunun yanı sıra, terleme, tükürük, gözyaşı ve bronş salgılarında büyüme, bronkospazm, miyozis, görme bulanıklığı, hipotansiyon ve bradikardi gibi belirtiler görülür.
Ağulu mantar Türkiye ’de yetişen “Cüce kız, Meşe mantarı, Horoz mantarı” gibi isimlerle de tanınan Cantharellus cibarus ile karıştırılabilir. Lakin bu nesil daha yumurta sarısı renkli, üzeri yağlımsı gibi, lamellerinin çatallı ve aralarının birleşik olmasıyla ayırt edilir. Bu mantar, yaz başından sonbahar sonlarına değin bilhassa yapraklı ağaçların kütükleri üstünde gruplar halinde ortaya çıkar.
Bu mantar sebebiyle oluşan zehirlenme olaylarında belirtiler, sindirimden daha sonra 30 dakika ile 3 saat arasında ortaya çıkar. Ağır ve şiddetli mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrıları tipik belirtilerdir. Bunun yanı sıra, terleme, tükürük, gözyaşı ve bronş salgılarında büyüme, bronkospazm, miyozis, görme bulanıklığı, hipotansiyon ve bradikardi gibi belirtiler görülür.
Yalancı büyükbaba mantarı
Ölümcül bir mantar olan yalancı dede mantarı Avrupa ’nın genelinde ve Asya ’nın bir takım bölgelerinde bulunur ve amatoksin denen zehri bünyesinde barındırır. Dede mantarı ilk önce almak üzere yenebilen farklı alanlara yönlendirilmiş türlere fazla benzeşen bu zehirli mantar, yenmesi durumunda şiddetli karaciğer toksisitesine yol açar ve derhal çare uygulanmadığı takdirde ölümcül sonuçlara yol açabilir.
Ölümcül bir mantar olan yalancı dede mantarı Avrupa ’nın genelinde ve Asya ’nın bir takım bölgelerinde bulunur ve amatoksin denen zehri bünyesinde barındırır. Dede mantarı ilk önce almak üzere yenebilen farklı alanlara yönlendirilmiş türlere fazla benzeşen bu zehirli mantar, yenmesi durumunda şiddetli karaciğer toksisitesine yol açar ve derhal çare uygulanmadığı takdirde ölümcül sonuçlara yol açabilir.
Ölüm Meleği (Köygöçüren, Evcikkıran)
Köygöçüren mantarı ülkemizde azrail mantarı da olarak bilinmektedir. Bu mantar çoğu kişinin ölümüne neden olmuştur.
böylece ülkemiz ve dünya genelinde ölümcül mantar zehirlenmelerinin % 90 ’ına bu mantar sebep olmaktadır.
Evcikkıran mantarı yenildikten 8 veya 12 saat sonra birincil belirtilerini gösterir ve 3-4 gün içinde karaciğer ve böbrek metabolizmasının değil olmasına neden olur. Bu mantarın zehrini yok eden herhangi bir madde az önce bulunamamıştır.
Köygöçüren mantarı ülkemizde azrail mantarı da olarak bilinmektedir. Bu mantar çoğu kişinin ölümüne neden olmuştur.
böylece ülkemiz ve dünya genelinde ölümcül mantar zehirlenmelerinin % 90 ’ına bu mantar sebep olmaktadır.
Evcikkıran mantarı yenildikten 8 veya 12 saat sonra birincil belirtilerini gösterir ve 3-4 gün içinde karaciğer ve böbrek metabolizmasının değil olmasına neden olur. Bu mantarın zehrini yok eden herhangi bir madde az önce bulunamamıştır.
Iblis mantarı
Bu mantar şekli Türkiye ’ de Karadeniz bölgesinde görülmektedir. Ülkemizde mantar kesildiğinde mavileşirse zehirlidir inanışı yer almaktadır. Ama bu durum her mantar için içten değildir. Kesildiğinde mavileştiğinde tüketilebilen mantar türleri de bulunmaktadır.
böylece zehirli mantarı anlamak için bu koşul baz alınmamalıdır. Şeytan mantarı zehirli etkisini esas olarak sindirim sistemi üzerinde gösterir. Dünya üstünde ölüme sebep olabilen 20 kadar fazla zehirli mantar şeklinden biridir.
Bu mantar şekli Türkiye ’ de Karadeniz bölgesinde görülmektedir. Ülkemizde mantar kesildiğinde mavileşirse zehirlidir inanışı yer almaktadır. Ama bu durum her mantar için içten değildir. Kesildiğinde mavileştiğinde tüketilebilen mantar türleri de bulunmaktadır.
böylece zehirli mantarı anlamak için bu koşul baz alınmamalıdır. Şeytan mantarı zehirli etkisini esas olarak sindirim sistemi üzerinde gösterir. Dünya üstünde ölüme sebep olabilen 20 kadar fazla zehirli mantar şeklinden biridir.
Amanita pantherina
Fazla miktarda mantar zehirlenmesinden sorumludur. İlkbahardan sonbahara değin bulunabilir. Büyük, gösterişli ve güzel kokuludur. Başlıca çocuklar ve hayvanlar kadar rastlantı sonucu yense de, ara sıra yetişkinler halüsinojen etkileri için tüketirler. Amanita muscaria ’ya nazaran çok daha etkin bir zehirli mantardır.
Fazla miktarda mantar zehirlenmesinden sorumludur. İlkbahardan sonbahara değin bulunabilir. Büyük, gösterişli ve güzel kokuludur. Başlıca çocuklar ve hayvanlar kadar rastlantı sonucu yense de, ara sıra yetişkinler halüsinojen etkileri için tüketirler. Amanita muscaria ’ya nazaran çok daha etkin bir zehirli mantardır.
Yorumlar
Yorum Gönder